Annata Corrente: 2021
Regione: Sardegna.
Terroir e Denominazione: Romangia, Igt Rosso.
Comune: Sennori.
Cru: Badde Nigolosu.
Vigna: Chimbanta.
Allevamento: Alberello.
Vinificazione: Naturale. In vigna lavoriamo seguendo i principi, i processi ed i metodi che la Natura usa per sé. Vinificato ed elevato in Cemento senza l’aggiunta di lieviti ed ogni altro additivo e coadiuvante. Nessun parametro chimico è stato aggiustato. Non filtrato, non chiarificato, non affinato in legno.
Affinamento:18 mesi in Cemento e Vetro.
Ingredienti, additivi e coadiuvanti: Uva.
Bottiglie Prodotte: 2422.
Annate non prodotte:2008, 2009, 2017.
Adatto a Vegani: Non sono stati utilizzati alimenti, ingredienti, coadiuvanti, ausiliari di fabbricazione di origine animale. Inoltre non sono stati utilizzati, nell’intero ciclo di produzione, coadiuvanti tecnologici, filtri, membrane e altri ausiliari di fabbricazione di origine animale.
Ingredienti, Additivi e coadiuvanti: Uva.
Avvertenze: Farlo riposare dopo il trasporto e non avere fretta una volta versato nel bicchiere. Da bere fresco (13°C). Eventuali residui e Co2 sono naturali. Ogni bottiglia deve essere diversa.
Longevità: 20-25 anni.
Vino rosso – Dettori – Chimbanta Monica Romangia IGT
€31.50
La profondità del Chimbanta è grande: scuro, è un vino che si vuol far scoprire, dritto eppure ampio, con i frutti intensi della susina e del mirto a fare da trama spessa, da appoggiare al naso. Il sorso è cangiante, elettrico, potente, guidato da tannini gentili seppur poderosi. Un finale lunghissimo, che profuma il bicchiere vuoto per ore. Questo è il Chimbanta: un assaggio potente di Mediterraneo.
Esaurito
La profondità del Chimbanta è grande: scuro, è un vino che si vuol far scoprire, dritto eppure ampio, con i frutti intensi della susina e del mirto a fare da trama spessa, da appoggiare al naso. Il sorso è cangiante, elettrico, potente, guidato da tannini gentili seppur poderosi. Un finale lunghissimo, che profuma il bicchiere vuoto per ore. Questo è il Chimbanta: un assaggio potente di Mediterraneo.
Esaurito
Un vino straordinario che deve la sua fama alla marchesa di Barolo, Giulia Falletti, che contribuì alla nascita della versione moderna di questo vino elegante nato dalle colline delle Langhe. Una costante evoluzione nel corso degli anni che mantiene e arricchisce il suo fascino.
4 disponibili
✓ Mandorle intere rivestite da un croccante caramello
✓ Ricche di fibre e altamente proteiche
✓ Snack and go per gustosi momenti di pausa
✓ Prodotti artigianalmente
✓ Ottime per ricette dolci e salate
Esaurito
Syrah in purezza, nasce dal cuore della nostra azienda, su quella vigna allevata ad alberello dove la componente di sassi diventa preponderante. L’espressività del vitigno è fenomenale.: prugne, mirtilli,spezie, liquirizia, toni fumé e cuoio. Incede misterioso e regala un finale pirotecnico.
CATTURA TUTTI I SENSI
Vino rosso – Dettori – Chimbanta Monica Romangia IGT
Formato: Bottiglia vetro 75cl
Vino rosso – Dettori – Chimbanta Monica Romangia IGT – Scheda tecnica
Scopri di più:
Per scoprire di più sui vini siciliani, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.
| Peso | 1.60 kg |
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Unico. Ha forza, mai muscolosa, il suo è Carattere. Ruvido ed elegante, un sorso che diventa morso di macchia mediterranea, di frutta maturata al sole. E quel finale che si agita sulla bocca come un vento caldo.Questo è l’Ottomarzo: solitario protagonista di un vitigno quasi dimenticato.Nome: E’ la forza del ricordo, l’ 8 Marzo 1920 è la data di nascita di Giovanni Antonio Dettori.
Esaurito
Il Pignolo, uva antica dell’Abbazia di Rosazzo, incontra l’internazionale Merlot presente nei colli friulani. Questa unione rappresenta la quintessenza del Friuli, esaltando l’evoluzione stilistica del nostro Ronco della Torre.
È il vino icona della Valpollicella, l’Amarone di Tenuta Sant’Anna è moderno, elegante con un sapore intenso e avvolgente. Una novità nel catalogo, pronto per essere la scelta giusta per le occasioni speciali.
Esaurito
Il Tenores pone le domande e fornisce le risposte, rivela e descrive già dal primo sorso il luogo dove nasce. Armonia che mette insieme la robustezza della polpa con la delicatezza dei tannini, il calore del sorso con la freschezza salata del mirto e di tutte le erbe officinali della macchia mediterranea. Equilibrio, folle e spontaneo. Questo è il nostro Tenores: canto armonico e vibrante che viene dalla Terra.
Esaurito
L’Amarone, icona del territorio, è tra i più grandi rossi italiani. Costa Arènte esalta questa eccellenza con raccolta manuale e cura artigianale. Ogni sfumatura ne esprime l’eleganza naturale del terroir della Valpantena.
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Il vino bianco tipico del Veneto sud-orientale, si ricava da un assemblaggio di Lison Classico e una piccola percentuale di altri vitigni a bacca bianca. Una ricetta enologica tradizionale, che Tenuta Sant’Anna conserva e continua a migliorare.
Esaurito
Gin siciliano con anima giapponese linea dry che è possibile usare in miscelazione. Infusione delle erbe aromatiche che crescono ai piedi dell’Etna, come il coriandolo, la ginestra, l’angelica il cardamomo, il mirto ed altri ancora, ma anche delle botaniche giapponesi che vengono raccolte prevalentemente durante lo shun ovvero i momenti dell’anno in cui la natura si esprime al massimo. Fiori e foglie di sakura (il ciliegio), lo yuzu (un agrume invernale) e il gyokuro tea (la leggerezza del te dell’estate).
Esaurito
Grappa Invecchiata d. Giù Milazzo 200 ml è il risultato di un sapiente blend di riserve diverse di grappa d’Inzolia, invecchiate separatamente in barrique di rovere di media tostatura, per un minimo di 10 anni fino ad oltre i 20 anni ( le prime botti sono state riempite alla metà degli anni Novanta). Una lenta e paziente maturazione con assemblaggio finale, dopo l’affinamento in legno delle diverse masse, per una grappa fuori dagli schemi.
2 disponibili
San Lucio è la prima grande vigna individuata nella Tenuta Regaleali, da cui sono nate la prima e le successive edizioni del Rosso del Conte. Si estende per circa 7 ettari, di cui 5,5 impiantati nel 1959, con piante miste di Perricone e Nero d’Avola, mentre una porzione di circa 1,5 ettari venne impiantata nel 1965 con solo Nero d’Avola. L’altitudine è di 480 metri sul livello del mare, l’esposizione a Sud – Sud/Est. Il suolo è di colore bruno giallastro, franco-sabbioso, in parte calcareo, con una lieve presenza di scheletro; il pH lievemente alcalino (8,5). La vigna più antica di Regaleali conferisce di solito una media vigoria alle viti, presupposto di una maturazione equilibrata per le uve rosse e medio tardive. È capace di resistere all’influenza di climi estremi, siano caldi o freddi, e produce pochi grammi di uva per pianta, di un incredibile costanza qualitativa. È coltivata ad alberello, la forma di allevamento più antica e diffusa nelle regioni semi-aride del Mediterraneo. Classica rimane anche la densità d’impianto, pari a 4.400 piante per ettaro, ottenuta disponendo le viti ad una distanza di 1,5 metri una dall’altra. A Regaleali per varietà rosse si adotta una potatura corta, con tre/quattro speroni di due gemme.
Spesso la potatura corta si associa alla presenza di un tutore per la legatura dei germogli che sviluppano dagli speroni.
Le due varietà, Perricone e Nero d’Avola, hanno ciclo vegetativo simile: sono uve abbastanza tardive, che maturano in media tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Fedele espressione del territorio da cui proviene, l’alta collina al centro della Sicilia, sul piano aromatico il Rosso del Conte non eccede mai in note sovramature, pur garantendo una piena maturazione fenolica. Esuberante, vibrante, energico in gioventù, con l’affinamento sviluppa un rilievo tattile vellutato, senza perdere tono e progressione gustativa. Nella sua lunga storia ha conosciuto diverse declinazioni stilistiche, in particolare nella tecnica di affinamento: botti di castagno, rovere di Slavonia, piccoli barili di rovere francese. Mantenendo comunque la sua peculiare identità.
Aroma delicato di Moscato con sentori di frutta matura, ideale con i dessert e con i formaggi cremosi
Esaurito
Frutto dell’interazione tra il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna, questo vino nasce in terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, in un territorio ricco di biodiversità. Tannini morbidi, buona bevibilità e freschezza. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno non invasivo come richiede il Nerello Mascalese.
4 disponibili
“EIMI” DAL GRECO “IO SONO” NASCE DALLA SELEZIONE DELLE UVE DI NERO D’AVOLA E DA UNA ACCURATA VINIFICAZIONE IN ROSSO. I VINI, AFFINATI IN BARRIQUE, PRESENTANO UN INTENSO COLORE VIOLACEO, DEGLI AROMI DI ERBE AROMATICHE
E DI SPEZIE IN PARTICOLARE DI PEPE NERO E CIOCCOLATO, AL GUSTO È PIENO, VELLUTATO E MOLTO PERSISTENTE
8 disponibili
Il Nerello Mascalese etneo, grazie al suo colore scarico e brillante, storicamente si presta a produrre vini rosati di qualità. Da una parcella di una vigna in Contrada Rampante, nasce Tefra – dal greco “cenere” – l’insieme dei materiali piroclastici generati da un’eruzione vulcanica. Al naso è delicato e netto, fedele al Nerello Mascalese; in bocca molto dinamico, grazie alla sua freschezza e sapidità.
3 disponibili
Un grande classico di Tenuta Sant’Anna, un vino che nei terreni argillosi del Veneto sud-orientale acquista una particolare eleganza e morbidezza. Un bianco beverino, quotidiano, per accompagnare piatti veloci o lunghi aperitivi.
Esaurito
Dalle migliori vinacce di Inzolia selezionate nei vigneti di Casa Milazzo, nasce questa superba Grappa distillata con alambicco discontinuo a vapore. Colore limpida e cristallina, al naso si riconoscono frutti di bosco, dal lampone al ribes, per passare alla fragola e alle note floreali della rosa, al palato ben strutturata, calda, pulita, con tendenza ad asciugare il palato, retrogusto in bocca presenta un’apertura alle note floreali dei petali di rosa, di fragola e mora, su un finale di mandorla amara.
2 disponibili
Nel 1984 il Conte Giuseppe Tasca d’Almerita decise di celebrare i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca con un vino che raccontasse la storia di famiglia e la Tenuta. È nell’unicità della composizione varietale il segno del suo romanticismo, nato da Inzolia e Sauvignon Tasca, una selezione di una vigna presente a Regaleali dalla fine della Prima Guerra Mondiale. L’utilizzo di lieviti selezionati dalle nostre vigne lega questo vino ancor più indissolubilmente al territorio di appartenenza. Fresco in giovane età e capace di una longevità insospettabile, bilanciando i profumi terziari con l’intensità del frutto.
Una delle sfide più stimolanti per i responsabili dell’azienda. Il progetto di creare un vino di qualità e rango superiori impiegando il vitigno bianco più celebrato e diffuso a livello planetario nasce a metà degli anni ’80. La vigna San Francesco viene messa a dimora nel 1985 da Lucio Tasca, nella porzione più bassa del versante, su un terreno più fertile della media di Regaleali a causa di uno strato attivo più profondo e di maggiore freschezza, dovuta a un minor drenaggio dell’acqua piovana.
Il materiale clonale arriva in parte dalla Borgogna. La parcella si estende per circa 5 ettari, con un sesto di impianto di 2,60 metri per 1,20 metri (3.200 piante per ettaro), a un’altitudine compresa tra i 520 e i 532 metri. Il substrato di origine è costituito da sedimenti argilloso-sabbiosi, la tessitura è franco-argillosa, debolmente calcarea, con reazione leggermente alcalina (pH 8.1). È un suolo di notevole spessore, ben strutturato, ma le radici non superano i 70 centimetri di profondità.
Il terreno ha un normale contenuto di sostanza organica ed è ricco in sali minerali, magnesio e potassio in particolare, con una buona dote in fosforo. Le viti sono tenute a spalliera, con forma d’allevamento a Guyot doppio.
La fermentazione delle uve viene svolta in barrique di rovere francese da 350 litri, con batonnage giornaliero per i primi 10-15 giorni, poi settimanalmente per i restanti 8 mesi di affinamento. Lo Chardonnay è una varietà molto precoce e a Regaleali raggiunge di solito la sua maturazione tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre, con poche variazioni da annata ad annata. Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Capace di coniugare la parte più sapida e fresca con un buon equilibrio.
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