Vino rosso – Pieropan – Amarone “Vigna garzone” Valpolicella Docg
€70.00
L’Amarone è il vino simbolo della Valpolicella e rappresenta per l’Azienda Pieropan una sfida emozionante. Questo vino nasce dal desiderio della famiglia di misurarsi con il territorio unico della Valpolicella, a Cellore di Illasi. L’Amarone realizza il sogno di un vino importante, ricco e strutturato, ma anche elegante e fine, elemento distintivo dei vini dell’azienda Pieropan
Esaurito
L’Amarone è il vino simbolo della Valpolicella e rappresenta per l’Azienda Pieropan una sfida emozionante. Questo vino nasce dal desiderio della famiglia di misurarsi con il territorio unico della Valpolicella, a Cellore di Illasi. L’Amarone realizza il sogno di un vino importante, ricco e strutturato, ma anche elegante e fine, elemento distintivo dei vini dell’azienda Pieropan
Esaurito
Solo le vendemmie migliori, utilizzando i vigneti più antichi, con oltre 50 anni di vita e con la resa più bassa, diventano Duca di Montalbo. Il Cru è determinante: la contrada Montalbo è caratterizzata da una marna calcarea al 100%, un suolo “lunare” sorprendentemente adatto alla lunga maturazione dei vini rossi.
15 disponibili
✓ Pomodoro 100% siciliano
✓ Sapore tutto mediterraneo
✓ Condimento perfetto
✓ Versatilità nei piatti
✓ Lavorazione artigianale
80 disponibili
Colore rubino intenso e trasparente, al naso esplode in bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie. Il sottobosco della macchia mediterranea che circonda la vigna, si ritrova nella freschezza energizzante del bicchiere, ribes, ginepro e mirtillo, oltre a succosità derivante dalla sapidità minerale.
INTRIGANTE. PUNTO
Vino rosso – Azienda Agricola Pieropan – Amarone “Vigna garzone” Valpolicella Docg
Formato: Bottiglia vetro 75cl
Vino rosso – Azienda Agricola Pieropan – Amarone “Vigna garzone” Valpolicella Docg – Scheda tecnica
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Collocazione Geografica: Monte Garzon, Cellore d’Illasi
Terreno: Suolo ricco di calcare rosa, con una componente di argilla e gesso
Uve: Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 5%, Croatina Veronese 5%
Età delle viti: 20 anni
Altitudine: 300 – 500 m.
Esposizione: sud
Resa: 20 hl (0.5 kg per pianta)
Sistema di allevamento: Guyot (5800 ceppi per ettaro)
Metodo di difesa: Viticoltura biologica certificata
Carco di gemme: 6-8 gemme per vite
Alcol: Vol. 16,5%
Acidità totale: 6.75 g/l
Ph: 3.36
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Vendemmia: Selezione manuale delle uve, raccolte in cassette alla fine di settembre. (In annate con condizioni climatiche sfavorevoli il vino non viene prodotto.)
Vinificazione: Appassimento naturale con ausilio di ventilatori all’occorrenza. La resa in mosto è bassa: un terzo del peso originale dell’uva. Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione a 23/24° per 15/20 giorni circa. Si effettuano rimontaggi e follatura quotidiane
Allineamento: Maturazione in fusti da 225 lt. e da 500 lt. per almeno 24/30 mesi e successivamente affinamento per alcuni mesi in bottiglia.
Colore: Intenso e profondo, con riflessi rosso rubino.
Profumo: Complesso e intenso, con note di ciliegie, more e prugne. Ampio e intrigante, prosegue con note di cioccolato amaro, cuoio, caffè. Speziato, con note di pepe nero e ginepro, completato da un rinfrescante finale balsamico.
Palato: Rotondo e di struttura, armonico, avvolgente e di corpo, di straordinaria freschezza. Un vino di grande carattere con il potenziale per lunghe evoluzioni.
Abbinamenti: Si accompagna a piatti importanti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura, anche piccanti.
Scopri di più:
Per scoprire di più sui vini siciliani, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.
| Peso | 1.60 kg |
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Il vino Ruberpan, Valpolicella Superiore DOC, nasce nel 2003 da vigneti situati a Cellore di Illasi, sul Monte Garzon. La nuova cantina ha sede nella prestigiosa Villa Cipolla Pieropan a Tregnago, in provincia di Verona. Il nome del vino deriva da ruber, termine latino che indica il colore rosso rubino e da “Pan” che si collega al cognome della famiglia.
Esaurito
È la contrada che ci identifica e ci contraddistingue: il vino viene da un piccolo appezzamento di poche migliaia di metri quadrati, con viti vecchie e vecchissime al suo interno. Una produzione piccolissima, una barrique, per un vino di grande finezza ed eleganza espressiva.
Esaurito
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono ciliegia, marasca, prugna e note di spezie, pepe, tabacco. Amarone dai tannini avvolgenti e persistenza unica. La freschezza della Valpantena esalta l’equilibrio con l’alcol, per un sapore ricco e armonico.
È il vino icona della Valpollicella, l’Amarone di Tenuta Sant’Anna è moderno, elegante con un sapore intenso e avvolgente. Una novità nel catalogo, pronto per essere la scelta giusta per le occasioni speciali.
Esaurito
Monovarietale di Cabernet Franc da accurata selezione delle aree del vigneto, grande frutto, tannini dolci e complessità. Il risultato nel bicchiere è superbo: mora di rovo, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea. Equilibrio sontuoso e lunghezza impressionante.
ENERGIA ESPLOSIVA
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2 disponibili
“ESTÌ” DAL GRECO “EGLI È” NASCE DALLA SELEZIONE DELLE UVE DI CATARRATTO E DA UNA ACCURATA VINIFICAZIONE IN BIANCO; IL 25% DEL PRODOTTO COMPLETA LA FERMENTAZIONE IN BOTTI DI ROVERE ED AFFINA PER ALMENO UN ANNO IN BOTTIGLIA. ESTÌ PRESENTA UN COLORE GIALLO PAGLIERINO, DELLE NOTE AGRUMATE, DI PESCA BIANCA E FRUTTA TROPICALE MATURA OLTRE CHE DELICATE NOTE TOSTATE E DI VANIGLIA
12 disponibili
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Esaurito
La Vigna La Monaca, due ettari impiantati nel 2011 a un’altitudine di 320 m s.l.m, è caratterizzata da un suolo con tessitura più sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque più asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. L’esposizione a Nord-Est garantisce una buona luminosità ma una minore influenza delle calde temperature estive; ciò fa sì che nelle annate più calde e siccitose la vite soffra meno, mantenendo costante la maturazione. La presenza di calcare attivo agevola lo sviluppo degli aromi e la ricchezza di potassio favorisce l’accumulo di zuccheri, aromi e antociani. La bassa vigoria, la bassa produttività e le caratteristiche del terreno sono favorevoli ad un’equilibrata e completa maturazione delle uve, più adatta a vini rossi di struttura e da lungo invecchiamento. Il sistema di allevamento è a spalliera, con potatura Guyot e una densità di 4600 ceppi per ettaro.
Aroma delicato di Moscato con sentori di frutta matura, ideale con i dessert e con i formaggi cremosi
Esaurito
Dalle migliori vinacce di Inzolia selezionate nei vigneti di Casa Milazzo, nasce questa superba Grappa distillata con alambicco discontinuo a vapore. Colore limpida e cristallina, al naso si riconoscono frutti di bosco, dal lampone al ribes, per passare alla fragola e alle note floreali della rosa, al palato ben strutturata, calda, pulita, con tendenza ad asciugare il palato, retrogusto in bocca presenta un’apertura alle note floreali dei petali di rosa, di fragola e mora, su un finale di mandorla amara.
2 disponibili
San Lucio è la prima grande vigna individuata nella Tenuta Regaleali, da cui sono nate la prima e le successive edizioni del Rosso del Conte. Si estende per circa 7 ettari, di cui 5,5 impiantati nel 1959, con piante miste di Perricone e Nero d’Avola, mentre una porzione di circa 1,5 ettari venne impiantata nel 1965 con solo Nero d’Avola. L’altitudine è di 480 metri sul livello del mare, l’esposizione a Sud – Sud/Est. Il suolo è di colore bruno giallastro, franco-sabbioso, in parte calcareo, con una lieve presenza di scheletro; il pH lievemente alcalino (8,5). La vigna più antica di Regaleali conferisce di solito una media vigoria alle viti, presupposto di una maturazione equilibrata per le uve rosse e medio tardive. È capace di resistere all’influenza di climi estremi, siano caldi o freddi, e produce pochi grammi di uva per pianta, di un incredibile costanza qualitativa. È coltivata ad alberello, la forma di allevamento più antica e diffusa nelle regioni semi-aride del Mediterraneo. Classica rimane anche la densità d’impianto, pari a 4.400 piante per ettaro, ottenuta disponendo le viti ad una distanza di 1,5 metri una dall’altra. A Regaleali per varietà rosse si adotta una potatura corta, con tre/quattro speroni di due gemme.
Spesso la potatura corta si associa alla presenza di un tutore per la legatura dei germogli che sviluppano dagli speroni.
Le due varietà, Perricone e Nero d’Avola, hanno ciclo vegetativo simile: sono uve abbastanza tardive, che maturano in media tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Fedele espressione del territorio da cui proviene, l’alta collina al centro della Sicilia, sul piano aromatico il Rosso del Conte non eccede mai in note sovramature, pur garantendo una piena maturazione fenolica. Esuberante, vibrante, energico in gioventù, con l’affinamento sviluppa un rilievo tattile vellutato, senza perdere tono e progressione gustativa. Nella sua lunga storia ha conosciuto diverse declinazioni stilistiche, in particolare nella tecnica di affinamento: botti di castagno, rovere di Slavonia, piccoli barili di rovere francese. Mantenendo comunque la sua peculiare identità.
È la vera espressione dello chardonnay di Sicilia.
Esaurito
Frutto dell’interazione tra il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna, questo vino nasce in terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, in un territorio ricco di biodiversità. Tannini morbidi, buona bevibilità e freschezza. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno non invasivo come richiede il Nerello Mascalese.
4 disponibili
Il Nerello Mascalese etneo, grazie al suo colore scarico e brillante, storicamente si presta a produrre vini rosati di qualità. Da una parcella di una vigna in Contrada Rampante, nasce Tefra – dal greco “cenere” – l’insieme dei materiali piroclastici generati da un’eruzione vulcanica. Al naso è delicato e netto, fedele al Nerello Mascalese; in bocca molto dinamico, grazie alla sua freschezza e sapidità.
3 disponibili
Ultimo arrivato nella rinomata cantina Feudo Rudinì che si arricchisce di un nuovo spumante brut secondo il metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia con uve selezionate tra le migliori vigne di proprietà di nero d’avola vinificato in bianco.
9 disponibili
San Francesco è la vigna che rappresenta l’emblema del nostro lavoro a Regaleali, la ricerca e l’innovazione incessanti della nostra squadra per migliorare la qualità dei vini. Impiantata nel 1985 da Lucio Tasca, è stata divisa in due porzioni differenti per la natura del terreno. La parte più elevata, sul versante Sud-Est della vallata Canalotto, a un’altitudine compresa tra 532 e 585 metri, è stata riservata al Cabernet Sauvignon. Il suolo è formato da sabbie e arenarie a grana variabile, la tessitura è in parte argillosa e calcarea, con pH tenuemente alcalino (8,3). È un suolo moderatamente profondo, in cui lo sviluppo dell’apparato radicale della vite è abbondante nei primi 60 centimetri e più moderato fino a un metro di profondità. Ha un contenuto normale di sostanza organica ed è ricco in sali minerali quali magnesio e potassio, mentre risulta invece povero in fosforo. Le viti sono state impiantate a un sesto di 2.60 per 1,1 metri (3.490 piante per ettaro). Il sistema di allevamento è la spalliera, con potatura corta a cordone speronato. Il Cabernet Sauvignon è una varietà tardiva, dall’arco vegetativo molto lungo. La raccolta delle uve, svolta a mano da esperti vignaioli in grado di operare una selezione dei grappoli già in vigna, avviene in media tra la metà di settembre e la prima decade di ottobre.
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