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Spumante – Les Cretes – Neblù Brut Nature Rosé VSQ €32.50
Il Neblu è un vitigno autoctono valdostano a bacca nera ed è per tradizione vinificato in Vino Rosso. Dal 2005 Les Crêtes ne ha avviato la vinificazione in spumante, dando vita ad un metodo classico unico nel suo genere.
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Spumante – Les Cretes – Rebàn Pas Dosé €33.50
Rebàn (in dialetto valdostano “nastro”), nasce per celebrare, un momento speciale. E’ il primo Metodo Classico valdostano di Petite Arvine vinificato in purezza. E’ uno spumante varietale che esprime la freschezza e la salinità tipiche del vitigno ed espressivo del terroir valdostano.
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Vino bianco – Les Cretes – Chardonnay cuvée bois Valle d’Aosta Dop €55.00
Lo Chardonnay Cuvée Bois, ai vertici della qualità nazionale ed internazionale, è riconosciuto per eleganza e stile. I tannini nobili derivanti dai legni pregiati selezionati, l’affinamento sur lies e i ripetuti bâtonnages gli conferiscono un’ampia complessità ed un notevole equilibrio.
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Vino bianco – Les Cretes – Chardonnay Valle d’Aosta Dop €20.00
lo Chardonnay è un vitigno internazionale che si è adattato perfettamente al terroir valdostano, acquisendo un carattere di montagna, che lo rende inconfondibile per la sua spiccata freschezza. Brillante, giallo paglierino. Al naso delicato e floreale, con note di banana e susina. Al gusto morbido, sapido e minerale.
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Vino bianco – Les Cretes – Mon blanc €10.50
Cristallino, colore giallo paglierino. Al naso delicato e fruttato. Al gusto immediato e ampio.
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Vino bianco – Les Cretes – Neige d’Or Valle d’Aosta Dop €71.50
Il Neige d’Or è un ricco blend di uve a bacca bianca, selezionate e vinificate con l’esperienza di oltre 40 anni, su diverse varietà con diversi tipi di affinamento. È il risultato di una combinazione che unisce le specifiche caratteristiche della Petite Arvine, affinata in botte grande e del Pinot Grigio, affinato in barrique. Il nome Neige d’or, in italiano Neve d’oro, trae ispirazione dalla preziosità della cuvée e dal candore della neve che imbianca le Montagne valdostane.
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Vino bianco – Les Cretes – Petite Arvine Fleur Valle d’Aosta Dop €28.50
la Petite Arvine Fleur cresce in un solo vigneto nella zona vocata di Montjovet in bassa Valle, storicamente riconosciuta per la qualità della produzione. Da qui prende vita una Petite Arvine concentrata e ricca di aromi. Brillante, giallo paglierino con note verdoline. Al naso floreale e agrumato (fiori bianchi, ginestra e zagara). Al gusto, pieno e sapido, con finale persistente.
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Vino bianco – Les Cretes – Petite Arvine Valle d’Aosta Dop €17.50
la Petite Arvine è un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà – Arvine – e dalla piccola taglia (petite in Francese) dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità. Brillante, giallo paglierino. Al naso floreale (gelsomino, peonia), con note di mela, susina e agrumi. Al gusto sapido, equilibrato, con nuances minerali.
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Vino rosso – Les Cretes – Fumin Valle d’Aosta Dop €25.50
Il nome Fumin deriva dal color grigio fumo dei suoi acini, ricchi di pruina. Tradizionalmente utilizzato nei tagli per l’intenso colore, rischia l’estinzione negli anni ‘70 quando, salvato dai vignerons locali, entra a far parte della Doc Valle d’Aosta. È vinificato per la prima volta in purezza da LesCretes nel 1993, rivelandosi un vino di grande eleganza, adatto al lungo affinamento in bottiglia.
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Vino rosso – Les Cretes – La Sabla €14.50
Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è oggi come allora un sapiente blend di varietà a bacca rossa, coltivate nelle vecchie vigne. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni.
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Vino rosso – Les Cretes – Pinot Nero Valle d’Aosta Dop €18.50
Les Cretes, con la lavorazione delsuo Pinot Nero in solo acciaio, ottiene un Pinot di montagna elegante, che si contraddistingue per il colore luminoso ed un frutto complesso e croccante. Rubino con riflessi granati. Al naso fruttato (fragola), con note di salvia e pompelmo. Al palato, struttura fine ed armoniosa, accompagnata da tannini vellutati in un finale fresco e minerale.
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Vino rosso – Les Cretes – Syrah la tour Valle d’Aosta Dop €22.50
Les Cretes cominciò a produrre il suo Syrah nel 1995 come vino da tavola perché in Valle d’Aosta non era riconosciuto come D.O.P. Nel 2007 la legislazione cambiò e da allora Les Cretes continua a produrre il suo Syrah D.O.P., rinomato per mineralità e freschezza, legate al suo carattere di montagna.
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Vino rosso – Les Cretes – Torrette supérieur Valle d’Aosta Dop €21.50
Il Torrette è la D.O.C. di zona più estesa della Valle d’Aosta, da cui nasce il vino omonimo. Vinificato con una base prevalente di Petit Rouge (varietà autoctona), è il vino autoctono più diffuso e tradizionalmente consumato nella regione. Il Torrette acquisisce la qualifica Superiore, per il lungo affinamento che richiede.
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